水1グラムの温度を1K（厳密には1気圧下で14.5℃から15.5℃）上げるのに必要な熱量は1カロリー（これが実はカロリーcalorie〈略号cal〉の定義）であるから、熱量の単位をカロリーととると、水の比熱は1 …

℃]とし，外部との熱のやり取 りはないものとしなさい． 選択肢 1) 12℃ 2) 17℃ 3) 23℃ 4) 28℃ よぉ、桜木建二だ。お湯を沸かしたい。20℃の水を100℃のお湯にしたい。どれだけエネルギーが必要か？ これを計算するのに、「20℃の水を100℃に加熱。」「80℃差。そう、熱容量に80をかけたらいい。」「いや待てよ、今回は比熱が与えられてるな。比熱だと重さもかける？
海外旅行の際、食品の摂取エネルギー表示にはkJ(キロジュール)という単位が使われることが一般的です。 日本ではkcal(キロカロリー)の表記であるため、両者の定義と変換を整理しておきたいと思います。 【目次】 1. ジュールとは 3. すなわち t ℃における水の比熱で，cal t と表記する。たとえば 1cal 15 は水カロリーとも呼ばれ，4.1855Jである。 (2) 温度指定のないカロリー 日本の計量法の規定では1カロリーは 4.18605Jである。 (3) 国際蒸気表カロリー cal IT と表記し，1カロリーは 4.1868Jである。 水の比熱は、4186[J/kg・K]、鉄の比熱は、444[J/kg・K]です。比熱の単位は [J/kg・K] が使われます。 以上、比熱とは 「温まりやすさ」 「冷めにくさ」 を表す物理量なのです。 下表に主な物質の比熱を記載します。上から順に比熱が高い物質を並べています。
水の温まりやすさを基準にし、これを1としてそのほかの物質の温まりやすさを考えていくのですが、この温まりやすさのことを比熱と言います。単位は「cal/g℃（※1）」とします。つまり水の比熱は1cal/g℃（※2）となるわけです。 水の三重点の熱力学的温度の1／273．16: 温度: セルシウス度: ℃: 1atmにおける水の氷点を0℃、沸点を100℃とし、その間を100等分したもの: カ氏度 ゜F: ドイツの学者Fahrenheitが定義した温度 t゜F＝5÷9×（t－32）℃ ランキン度 ゜R 分類: 物質: 温度 ℃: 比重 g/cm3: 比熱 kcal/kg℃ 熱伝導率 kcal/mh℃ 温度伝導率 m2/h: 備考: 金 属: アルミニウム: 20: 2.71: 0.214: 196: 0.340 1.2 水の性質 1.2.3 水の注目すべき特性(2) —比熱容量、気化熱、融解熱、熱伝導率— —水は蒸発しにくく、凍結しにくく、温まると冷めにくく、また良く熱を伝える— 比熱とは、 物質のあたたまりにくさのことを指し、物質固有の値です 。例えば、水の比熱は約4.2J/（K・g）です。 ここで、比熱が大きいほど、比例してエネルギー：ジュールが大きくことになります。つまり、比熱の大きさは温めるために必要なエネルギーのことを指すのです。 カロリーとは 2. 「水は比熱が大きい＝温まりにくく冷めにくい」のです。 この水の比熱は「4,186j」というのが明らかになっています。 この数値がどれくらいのものなのか、次項で確認してみましょう。 他の物質と比較し … 炭素鋼やステンレスなどの鉄鋼材料の比熱は、温度によって変化しますが、炭素量から凡その値を以下の計算式から割り出すこともできます。但し、金属組織の変態点では独特の挙動を見せます。 67 （金属球の比熱） 東北歯大 比熱がc1[cal／g・K]の金属で作った質量50gの 容器に100gの水を入れて温度を測ったところ15℃で あった。これに80℃の湯70gを入れてよくかきまぜた ところ全体の温度 …


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